Carte
En cas de quelconque intolérance ou allergie, nous vous invitons à en informer notre personnel de salle.
La carte ci-dessous est indiquée à titre d'exemple pour une saison.
Des variations selon l'inspiration du Chef peuvent survenir.
Le Komptoir
Nos Tapas
Tarte flambée truffée (crème truffée, oignons, lardons, comté) - 18 €
Croustillant de gambas au basilic - 12 €
Croquettes de pieds de cochons, sauce Chimichurri - 12 €
Os à moelle croque au sel - 12 €
Nos planches
Planche de charcuteries - 19 €
Planche de fromages de la ferme des Grands Vents à Kirsch-Lès-Sierck - 19 €
Planche mixte - 21 €
Planche de Pata Negra (100gr) - 26 €
Nos entrées et salades
Terrine de foie gras maison mi-cuit, pain de campagne, rhubarbe, gelée cranberry - 25 €
Tataki de thon rouge, mayonnaise au wasabi, concombre marinés et noix de cajou - 24€
Tempura de fleurs de courgette façon César - 19€
Pastrami de bœuf Angus maturé, roquette, tomate cerise et basilic - 21€
Salade "Paysanne" : lardons, oeufs durs, croûtons et pommes de terre - 18 €
Salade César : suprême de poulet rôti au feu de bois (croûtons, anchois, oeuf, volaille) - 20 €
Nos plats au four à bois
Côte de bœuf (Sélection du moment ) 1 kg, frites fraîches/salade
- 47 € / pers.
Fumée à la demande, sauce béarnaise maison (pour deux personnes)
Tartare de bœuf à ma façon (~ environ 200gr), frites fraiches et béarnaise maison - 28 €
Suprême de volaille rôti aux épices, fricassée de girolles, sauce champagne - 27 €
Dos de maigre rôtie, tian de courgettes, beurre blanc émulsionné au thym et citron - 30 €
Poulpe rôti au feu de bois, pommes de terre amandine, condiment vert et poivrons goutte - 32 €
Poêlée de légumes estivale, râpé de truffe - 24 €
Accompagnements au choix:
Frites fraîches
-
Salade
-
Girolle
(Supplément 5 €)
Nos desserts
Nage de fraises, poivre vert, crème montée infusé à la menthe - 13 €
Ile flottante traditionnelle, pistaches et caramel au beurre salé - 12 €
Crème brûlée au sucre Muscovado -12 €
Mousse au chocolat 66% Caraïbe, sablé breton au cacao,
huile d'olive et fleur de sel - 13 €
Les plats et les prix présentés sur cette page sont à titre indicatif car notre carte
peut évoluer très rapidement au gré des saisons et des envies du Chef.
Prix nets et service compris.
