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Le K, le restaurant gastronomique du Domaine
Le "K", situé au cœur de l'hôtel, apporte une note de modernité et de créativité à la Klauss !
L' équipe du restaurant, emmenée par le Chef Benoit Potdevin, et Grégoire Prigent, le Directeur de salle, vous accueille en soirée et vous propose une cuisine moderne, légère et raffinée basée sur le respect des produits frais de saison. Le Chef a fait ses armes dans plusieurs grandes maisons étoilées en Lorraine, à Paris et dans le sud de la France. Il travaille des produits d'exception en les revisitant avec finesse. Parfums révélés, viandes et poissons sublimés, herbes, agrumes, fruits et légumes à l'honneur, nous sommes certains que vous y retrouverez, si ce n'est une madeleine de Proust, sûrement quelques souvenirs d'enfance revus au goût du jour.
Menu à partir de : 105€.
En option sur réservation - un dîner en cuisine sur comptoir privatif pour 2 à 4 convives avec un menu Signature servi et commenté par le Chef : 205€/personne hors boisson
Ouvert de 19h à 21h tous les soirs du lundi au samedi. Fermé les midis et le dimanche soir. Réservation au +33 (0)3 82 83 19 75.
Le Komptoir, le restaurant bistronomique du Domaine
Le Komptoir est le dernier venu de la constellation de la famille Keff. Emmené par la cuisine bistronomique de Lucien Keff et agrémenté d'un four à bois, ce nouvel espace propose des tapas à la française et des plats à partager pour vivre un moment chaleureux et une expérience conviviale.Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et les vendredis, samedis, et dimanches soirs de 19h à 22h, sur réservation au +33 (0)3 82 83 19 75.
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La Paillote, le restaurant estival du domaine
Tous les étés, de juin à septembre, le Domaine de la Klauss ouvre la Paillote.
C'est un restaurant éphémère et estival, la cuisine est préparée par le talentueux Lucien Keff, avec des encas à partager, des plats rafraîchissants ou qui sentent bon le feu de bois, et des glaces maison.
Au bord de la piscine, en toute décontraction, vous vous sentirez déjà ou encore en vacance en admirant la vue sur les sept collines de Montenach.
Une formule incluant un déjeuner et l'accès au Spa et à la piscine extérieure est proposée sur réservation auprès du Spa.
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et les vendredis, samedis, et dimanches soirs de 19h à 22h, de juin à septembre.
Réservation au +33 (0)3 82 83 19 75.
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La Cave
Confirmé ou débutant en œnologie ? Vous avez envie de passer un moment convivial et instructif ? Venez découvrir notre nouvelle Kave !
Une magnifique fusion entre un aménagement contemporain et les classiques voûtes en pierre. Les meilleurs crus sont conservés dans d’idéales conditions de température et hygrométrie.
L’équipe de sommellerie vous propose de vous initier aux vins à travers différentes dégustations commentées. Celles-ci vous permettront de découvrir différentes régions, cépages, vignerons.
Thème des prochaines dégustations :
- 07 septembre 2024 : Le Pays des 3 frontières - 49,00 €
- 05 octobre 2024 : Dégustation diagonal de Bouzeron du Domaine de Villaine - 49,00€
- 02 novembre 2024 : Les Champagnes d’Artisan 65,00 €
- 07 décembre 2024 : Les Grands Cru à travers la France - 85,00 €
- 04 janvier 2024 : Les liquoreux et les moelleux - 60,00 €
Tous les premiers samedis du mois de 16h30 à 18h30.
Tarif à partir de 49,00 € par personne. 12 personnes maximum.
Plus d’informations et réservation au +33 (0)3 82 83 19 75
Le Bar
Découvrez les merveilleux cocktails de nos barmaid et barmen dans notre salon bar si cosy, élu "Meilleur Bar d'hôtel du monde" aux Villegiature Awards.
Aux beaux jours, vous pourrez profiter, autour d’un verre, de notre belle terrasse avec vue sur le haras et les collines environnantes.
Nos artistes préférés sont mis en avant lors de soirées musicales : piano bar les vendredis et jazz live les samedis.
